Lames de l'Ouest Kiritsuke couteau cuisine inox

Le kiritsuke de cuisine Lames de l’Ouest en inox 14C28 avec trempe cryogénique porte un tranchant long de 22 cm à pointe angulaire.

À la croisée du couteau de chef et du trancheur, il sert en cuisine pour les coupes nettes et la lecture des textures. La matière du manche se choisit avec les options, sans changer la lame ni ses dimensions.