Opinel Parallèle N°121 couteau effilé pour poisson

Le couteau effilé Opinel Parallèle N°121 possède une lame inox X50CrMoV15 rigide, conçue pour lever les filets de poisson et couper des tranches régulières. Son manche en hêtre issu d’exploitations françaises est verni pour mieux le protéger de l’humidité et des salissures. Il appartient à la collection Parallèle, dont les profils de lame sont adaptés aux gestes de préparation propres à chaque aliment.