Opinel Intempora N°219 couteau santoku lame 17 cm inox

Le couteau santoku Opinel Intempora N°219 possède une lame inox pleine soie, rigide et adaptée au hachage comme à l’éminçage. La lame se prolonge dans le manche en polyoxyméthylène, ce qui contribue à l’équilibre et à la stabilité pendant la coupe. Son profil de manche est conçu pour guider la lame et limiter la fatigue lors de la préparation des poissons et crustacés; il permet aussi de couper en lamelles ou d’aplatir des ingrédients.